房县拥有众多独特的特产美食，以下是一些值得推荐的美食：

房县黑木耳

特点：色鲜、肉厚、朵大、质优、营养丰富，被誉为“房耳”或“燕耳”，有“山珍之王”的美称。

推荐理由：因其独特的口感和丰富的营养价值，房县黑木耳在国内外市场上享有盛誉。

房县阳荷

特点：春季初生的嫩芽嫩茎形成圆锥状笋苔，顶部紫红色，茎基部逐渐变成白色。可以凉拌、炒食或做成泡菜。

推荐理由：阳荷笋清香可口，美味多变，是春季不可错过的时令蔬菜。

房县娃娃鱼

特点：国家二类保护水生野生动物，肉质细嫩，营养丰富。

推荐理由：娃娃鱼养殖已成为房县农民致富的“黄金产业”，其肉质鲜美，深受食客喜爱。

房县冷水红米

特点：富含多种营养成分，是传统的健康食品。

推荐理由：冷水红米口感软糯，营养丰富，适合各种烹饪方式。

房县黄酒

特点：滋味绵长，具有独特的风味。

推荐理由：房县黄酒历史悠久，是当地人民喜爱的饮品。

房县核桃

特点：个头大、外壳薄、味道浓香，可生食、炒食、榨油、配制糕点等。

推荐理由：房县核桃以其独特的口感和高营养价值，被誉为“万岁子”或“长寿果”。

金针菇

特点：口感滑嫩，营养丰富。

推荐理由：金针菇是一种常见的食用菌，适合各种烹饪方式，如清炒、炖汤等。

庐陵王黄酒

特点：具有悠久的历史和独特的风味。

推荐理由：庐陵王黄酒是房县的传统名酒，适合在重要场合饮用。

房县盘鸭

特点：制作工艺考究，鸭肉鲜嫩，味道独特。

推荐理由：房县盘鸭是当地的特色美食，适合各种烹饪方式，如切片蘸调料食用或炖汤。

罗汉笋爆双脆

特点：口感脆嫩，味道鲜美。

推荐理由：罗汉笋爆双脆是一道色香味俱佳的传统名菜，适合在餐桌上享用。

这些美食不仅代表了房县的独特风味，也体现了当地丰富的自然资源和传统文化。无论是作为日常饮食的一部分，还是作为馈赠亲友的佳品，房县的特产美食都是不容错过的美味。