美食家的俗称包括：

吃货：

这是一个亲切的称呼，指那些对吃方面有独特见解，并且对美食有丰富认识的人。

馋唠坯：

这是一个较为粗俗的俗称，也用来形容对美食情有独钟的人。

老饕：

这是一个文雅的俗称，指善于品评美食、美酒的专家，也指特别会吃、对美食文化有深入了解的人。

饕餮：

这是一个传说中的凶兽，最大特点是能吃，古代钟鼎彝器上常刻其头部形状作为装饰。在美食家语境中，饕餮也用来形容对美食的极度热爱。

美食客：

这是一个较为通用的称呼，指喜欢尝试各种美食的人。

希望这些信息对你有所帮助。