会宁县以其丰富的风味美食而著称，以下是一些当地特色美食：
会宁羊肉
会宁的羊肉以其肉质鲜嫩、味道鲜美而闻名。常见的做法有清炖羊肉、手抓羊肉、羊肉泡馍等，尤其在冬季，羊肉汤更是暖身滋补的佳品。
酿皮
酿皮是西北地区常见的面食小吃，会宁的酿皮质地筋道，配上辣椒油、醋、蒜泥等调料，酸辣爽口，深受当地人喜爱。
臊子面
臊子面是甘肃地区的传统面食，会宁的臊子面以其独特的臊子（肉末）和丰富的配菜著称，面条劲道，汤汁浓郁，味道鲜美。
烤洋芋
会宁的洋芋品质优良，烤洋芋是将洋芋烤至外皮金黄酥脆，内里绵软香甜，是街头巷尾常见的小吃。
麦芽甜饼
这是一种以麦芽糖为主要原料制作的甜食，外皮酥脆，内馅甜而不腻，是会宁的传统糕点之一。
杏仁露
会宁杏仁露洁白如奶，香味独特，细腻如玉，可作为普通牛奶的代替品。它含有丰富的蛋白质、18种氨基酸及多种矿物质，有益健康。
石磨炒面
会宁石磨炒面是当地的一种传统美食，其制作技艺独特。选用优质的小麦、青稞等谷物，经过筛选、淘洗、晾干、炒制、磨面等多道工序制作而成，口感香醇，营养丰富。
藜麦海鲜粥和药膳甲鱼
以会宁藜麦、党参、当归、黄芪为原料，结合甲鱼创新推出的“藜麦海鲜粥”和“药膳甲鱼”，科学配比、营养丰富，老少皆宜。
玫瑰扁豆羹
将会宁扁豆、莜麦清洗备好，辅以玫瑰、葡萄干、花生碎等配料，再小火翻炒、慢火熬制两小时，口感细腻香甜，滋补润燥、养胃暖胃。
酸菜洋芋锅仔
将大部分所需的土豆蒸熟捣碎，然后将少许土豆和酸菜切丝切块备用，起锅烧油，将切好的酸菜、土豆条入锅翻炒，火候已至时将捣好的土豆泥放入，再搅拌熬煮少许时刻，出锅放入韭花，即可完成。
秘制烧鸡
以会宁本土新鲜土鸡为主料，经过一整夜的熬煮，肉质软嫩、味道鲜美。
腌缸肉
将精选土猪肉切成小块，掌握恰到好处火候进行蒸煮、油炸、装罐、密封、腌制，炸干水分，锁住肉香。
羊蝎子火锅和黄焖羊羔肉
以会宁羊肉为主料的肉制品，肉质软嫩、味道鲜美。
荞面圈
荞麦面粉加酵母用水调和成稀糊，右手舀起一勺面糊，放在左手攥持的一个特制的金属托模中，勺底在托模中心顺时针下压旋转几下，面糊随即被挤压成面圈形，迅速放入烧热的胡麻油锅中炸至面糊成圈定型至熟。
鸡血面
制作鸡肉面的材料主要有面条、水、鸡肉、花椒、姜片、精盐、葱花、香菜等，将整块鸡剁成小块，放入锅中加水和调味料用小火慢慢炖，然后将鸡汤表面的一层油去掉，舀一勺鸡汤浇在下熟的面条上，捞几块鸡肉，撒上香菜和葱花，一碗美味的鸡血面便做成了。
懒疙瘩
以莜麦面和馇面（豌豆面或扁豆面）为主，因为做法方便简单，是将馇面和白面和了一下，直接拨到锅中煮熟，浇上浆水，就马上端出来吃。
开锅羊肉
用手工切制新鲜羊肉，肉质鲜嫩、肉汤清亮、清香玉润，同时还可用原汁原味的羊汤涮白菜、豆腐、粉丝、土豆片等配菜。
卷帘子
会宁人过年的必备美食，用大葱、猪肉、土豆丝、鸡蛋、淀粉、荞珍子或者大米等制作而成。
会宁凉粉
会宁凉粉品种繁多，风味各异
