营养滑蛋豆腐

食材：

新鲜鸡蛋、嫩豆腐、生抽、蚝油、淀粉、盐

做法：豆腐切小块，鸡蛋打散加入淀粉调匀，锅中放油，倒入蛋液豆腐，用铲子轻轻搅动，待半凝固时加入调味料，最后撒上葱花即可。

香菇滑鸡

食材：

鸡腿肉、香菇、生抽、料酒、蚝油、淀粉

做法：鸡腿肉切块腌制20分钟，香菇切片垫底，将腌制好的鸡肉铺在上面，大火蒸20分钟。

彩虹咖喱饭

食材：

虾仁、土豆、胡萝卜、洋葱、咖喱块

做法：锅中油热，爆香洋葱，加入土豆胡萝卜炒软，放入虾仁翻炒，加入咖喱块和适量水煮至汤汁浓稠。

山药香菇炒肉末

食材：

山药、香菇、肉末、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、淀粉、鸡精

做法：山药去皮切片，香菇切丝，葱姜蒜切末。肉末加料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入肉末煸炒至变色，加入香菇丝翻炒至变软，加入山药片继续翻炒，加入适量盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。

山药牛肉汤

食材：

牛肉、山药、姜片、葱段、料酒、盐、鸡精、胡椒粉

做法：牛肉洗净切块，焯水去腥。山药去皮切块，浸泡在清水中。锅中加入适量清水，放入牛肉、姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火炖煮1小时，加入山药继续炖煮20分钟，最后加入盐、鸡精、胡椒粉调味即可。

番茄牛肉豆腐

食材：

番茄、牛肉、豆腐、葱姜蒜、盐、糖、生抽、料酒、淀粉、鸡精

做法：番茄切块，牛肉切片，豆腐切块，葱姜蒜切末。牛肉加生抽、料酒、淀粉腌制10分钟。热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入牛肉煸炒至变色，加入番茄块翻炒出汁，加入豆腐块轻轻翻炒，加入适量盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀即可。

西兰花炒口菇

食材：

西兰花、口菇、蒜、盐、生抽、蚝油

做法：西兰花切小朵，口菇切片，蒜切末。热锅凉油，放入蒜末炒出香味，再放入口菇翻炒片刻，加入西兰花翻炒均匀，加入适量盐、生抽、蚝油调味即可。

肉末豆腐

食材：

猪肉、嫩豆腐、酱汁、蒜末、葱花

做法：酱汁碗中放入食盐、生抽、老抽、淀粉和小半碗清水，搅拌均匀。猪肉切成小块，再剁成肉末，加入料酒、生抽、黑胡椒粉腌制十分钟。嫩豆腐切成小块备用。起锅烧油，油热后放入蒜末炒出香味，再放入肉末翻炒片刻，炒至变色后倒入嫩豆腐翻炒均匀，倒入酱汁焖煮一会儿，煮至酱汁浓稠，撒上葱花点缀即可出锅装盘。

白萝卜焖牛腩

食材：

牛腩、白萝卜、姜片、蒜粒、八角、桂皮、香叶、草果、陈皮

做法：牛腩清洗干净切成小块，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将牛腩捞起来，沥干水分备用。白萝卜削掉外皮，清洗干净后切成小块。起锅烧油，油热后放入牛腩翻炒均匀，炒干水分后放入米酒炒出香味，再放入香料翻炒均匀炒出香味。然后加入老抽、生抽、蚝油、冰糖调味，翻炒均匀炒至入味，炒至酱香味后转到砂锅中，加入热水、蒜苗，煮开后转小火炖煮1.5个小时。炖煮好了之后，夹出香料放入白萝卜，继续焖煮半个小时，焖煮好了之后，放入蒜苗翻炒几下即可出锅。

菠菜炒鸡蛋

食材：

新鲜菠菜、鸡蛋、大蒜、食用油、盐、白胡椒粉、生抽

做法：菠菜摘洗干净，去掉老叶和根部，沥干水分。鸡蛋打入碗中，加入少量盐，搅拌均匀备用。大蒜剁成蒜末，备用。锅中烧开水，加入少量盐，放入洗净的菠菜焯水约30秒至1分钟。锅中放油，油热后放入蒜末炒出香味，再