宏村的美食丰富多样，以下是一些不可错过的地道美食：

臭鳜鱼：

徽州臭鳜鱼是宏村的标志性美食，鱼肉鲜嫩，腌制入味，虽然闻起来臭，但吃起来香，是正宗徽菜的代表之一。

毛豆腐：

表面长有一层白色绒毛的豆腐，经过发酵而成，可煎、炸、蒸等多种方式烹饪，香气四溢。

腊八豆腐：

在腊八时节腌制，经过太阳下温晒后封藏，口感松软，味咸带甜，可单独食用或与其他食材同炒、同炖。

蟹壳黄烧饼：

以梅干菜和肥肉丁为馅，炭火烤制，外观金黄，口感酥脆。

手剥笋：

新鲜的笋肉，口感鲜嫩，是宏村的一道时令佳肴。

石耳炖土鸡：

石耳与土鸡一同炖煮，汤汁鲜美，营养丰富。

葛根凉粉：

以葛根为原料制成的凉粉，口感滑嫩，适合夏季食用。

桂花糕：

以桂花为馅的糕点，香甜可口。

乌糍：

一种以糯米为主要原料的传统甜品，口感软糯。

腊肉尖笋煲：

聚八方土菜馆的招牌菜之一，腊肉与尖笋的完美搭配。

干锅茶树菇：

将茶树菇与各种调料一同炒制，香气扑鼻。

土堡鸡：

选用当地散养的土鸡，炖煮至原汁原味，肉质鲜嫩。

古黟酱排骨：

酸甜口味的排骨，色泽红亮，肉香四溢。

铁板毛豆腐：

毛豆腐经过铁板煎制，外焦里嫩，带有独特的香味。

炒三冬：

将冬笋与徽州火腿一起炒制，口感脆爽，味道鲜美。

石耳炒蛋：

土鸡蛋与石耳一同炒制，石耳脆嫩，鸡蛋酥香。

五黑桃酥：

以五谷杂粮为原料，无蔗糖添加，口感酥脆，营养丰富。

糯米锅巴：

精选优质糯米，经过传统手工制作工艺制成，香脆可口。

宏村毛尖茶：

一种名贵的绿茶，以其细嫩的芽叶和清香的口感而著称。

宏村腊肉：

选用优质猪肉，经过腌制、晾干、熏制等多道工序而成。

宏村石灰：

优质的建筑材料，以其坚硬耐久、防水防火等特点而被广泛使用。

这些美食不仅展现了宏村的独特风味，也体现了徽菜的文化精髓。来到宏村，不妨逐一品尝这些地道美食，感受古村落的韵味与美食的完美融合。