雅安拥有丰富多样的美食文化，以下是雅安十大美食的推荐：

荥经棒棒鸡

特点：鸡肉配上由上乘尖椒熬制的红油、汉源花椒碾成的粉末，麻辣鲜香，川味十足。

起源：起源于清朝末年，历史悠久。

荥经挞挞面

特点：劲道的面条配上三鲜、杂酱、牛肉、鸡丝、酸菜、清汤等各式面绍调味，色香味俱全。

起源：已有100多年的历史，是荥经县的一张美食名片。

砂锅雅鱼

特点：以雅安本地的雅鱼炖煮而成，鱼肉细嫩无腥味，汤底鲜美清淡，滋补又养胃。

地位：四川十大经典名菜之一。

顺河抄手

特点：用水抄手作为馅料，加上特制的调料制作而成，皮薄馅嫩，味道鲜美。

岩水豆花

特点：口感细腻，味道独特，普遍流行于城市和农村。

芦山腊肉

特点：外表颜色金黄，肉质鲜美，口感独特，是芦山地区的特色美食之一。

雅安蔡鸭子

特点：口感独特，肉质鲜嫩，香味浓郁，具有独特的腌制和熏烤工艺。

火锅牛肉粉

特点：以牛肉和粉丝为主要材料，牛肉富含蛋白质和氨基酸，粉丝低热量高营养，搭配火锅底料，麻辣鲜香。

双椒臭豆腐

特点：臭豆腐外酥里嫩，搭配上辣椒的辣味，让人回味无穷。

榨榨面

特点：荞麦面条煮熟后过凉水，加汤、放红油、酸菜和其他调味料，再撒上一层炖到烂熟的豌豆，口感丰富。

这些美食不仅代表了雅安的地方特色，也体现了四川美食的多样性和丰富性。每一道菜都有其独特的制作工艺和风味，值得品尝和体验。