烧饼是一种非常传统的中式面食，可以通过不同的配料和烹饪方法制作出多种口味。以下是一些常见的烧饼做法：

秘制麻酱烧饼

主要材料包括面粉、白糖、酵母、温水、芝麻酱、盐、老抽、五香粉等。关键在于选择纯芝麻磨的芝麻酱，以保证口感纯正。

梅干菜烧饼

配料有面粉、清水、酵母、梅干菜和肉馅。梅干菜需提前泡发并切碎，与肉馅拌匀，这样可以使烧饼口感更加劲道。

发面油酥烧饼

需要面粉、烧烤料、椒盐、热油等。油酥的配比和烙制火候非常关键，需要控制好水温在40度左右，以便酵母发酵最旺盛。

榨菜肉烧饼

主要材料包括榨菜、猪肉末、面粉、盐等。榨菜的选用很重要，新鲜的榨菜水分大，会影响口感。

五香烧饼

需要面粉、油酥、葱花、食用油等。关键在于火候控制，第一面用中小火翻面后改小火慢慢烙。

糖酥小甜饼

材料包括面粉、酵母、白糖、食用油等。制作过程中需要将面饼擀成牛舌状，抹上油酥，卷成长条状后再擀成椭圆形饼状，最后烙至金黄。

酱味烧饼

主要材料有面粉、酵母、白糖、鸡蛋、葱、甜面酱、香其酱等。制作过程中需要将面团擀成大饼状，抹上酱料，卷成长条状后切成小剂子，再烙至金黄。

烧饼夹里脊

由烧饼、里脊肉、酱料等组成。这是一种安徽蚌埠著名的汉族小吃，通常将烧饼烤好后夹入煎好的里脊肉，再淋上酱料。

黄桥烧饼

是江苏省泰兴市黄桥镇的传统小吃，属于江苏菜系。具体做法没有详细描述，但通常是以面粉、芝麻、食用油等为原料制作。

肉末烧饼

主要材料包括发面和肥瘦猪肉末。制作过程中需要将肉馅腌制，然后与发酵好的面团一起制作。

这些只是烧饼做法的一部分，实际上烧饼的种类和做法因地域和风味不同而有所差异。可以根据个人口味和当地的食材情况进行调整和尝试。