新绛的美食餐厅有以下几种：

运味小馆

地址：太原市小店区产业路68号伦嘉科技一层底商。

特色：主打运城特色风味，包括新绛铜火锅、地道晋南菜、各色凉菜以及新绛特色小吃。餐厅内部设有包间，可满足日常就餐、家庭聚会、商务宴请等需求。

新绛火锅（火碗）

特色：采用极富古绛州特色的铜火锅为器皿，以木炭为燃料，以熬制的老汤为汤料。选用经过煮、炸、炖、蒸的红烧猪肉、排骨、酥肉、油炸肉丸、粉条、海带、豆腐、白菜等菜肴，营养均衡、鲜香绵嫩。

新绛扣碗

特色：绛州扣碗是一道晋南古绛州的小吃名菜，属于当地饮食的代表菜品。此道菜特点就是香酥、嫩滑、爽口、肥而不腻，深受当地百姓喜爱。

新绛猪卷子

特色：以精选新鲜肝、心、肺、肠为材，经过反复清洗、浸泡，用长条猪肠细致缠裹，制成圆柱形肉团，经高温灭菌、陈年老汤烹制而成。食用时或切片、切块凉拌，或切块热炒，或切丁配以豆腐、菠菜烩汤，色正味美，香喷可口。

新绛美食广场

特色：位于北环路，汇集几十家新绛人气美食，花最少的钱吃最好吃的食物，各店美食供大家选择。

这些餐厅和美食广场都提供了地道的新绛风味美食，适合各种就餐需求。建议您根据具体位置和口味偏好选择合适的餐厅。