新会，作为陈皮之乡，拥有众多著名的美食，以下是一些推荐：

新会陈皮：

作为国家地理标志保护产品，新会陈皮以其卓越的药用价值和独特的调味特点享誉全国，可以用于做汤、做菜或茶，增添独特的清香味。

古井烧鹅：

新会的古井烧鹅以其皮脆肉香、风味独特而著称，是当地的特色美食。

新会腊肠：

选用优质猪肉和新会特产的陈皮及各种香料制作，香气扑鼻，色泽诱人。

新会沙虫：

肉质鲜嫩，口感丰富，尤其是蒸煮后能保留其鲜美滋味，是当地的海鲜代表之一。

新会白切鸡：

选用新鲜鸡肉蒸制，保持鸡肉的鲜嫩和原汁原味，肉质滑嫩，汤汁清香。

新会陈皮鸡：

以新会陈皮和鸡肉为主要食材，是一道享誉全国的美食。

三江腊味：

选用本地优质土猪肉，结合传统工艺与现代技术制作，色泽诱人，肉质鲜美。

大鳌慈姑：

传统种植技艺传承，口感独特，营养价值高。

崖门青蟹：

生长在咸淡水交界处的青蟹，肉质细嫩，口感鲜美。

双水田心牛肉：

新鲜牛肉，在寒冷的冬日与亲朋好友围炉涮肉，是一大享受。

沙堆粉条：

选用优质竹薯、木薯为原料制作，营养丰富，口感独特。

古井云吞：

皮薄馅嫩，每一口都凝聚着传统制作工艺的精华。

云吞：

通常与古井烧鹅搭配食用，皮薄馅嫩。

剁椒鱼头：

新鲜鱼头，肉质鲜嫩，辣味适中，汤汁浓郁。

超级辣椒炒肉：

炒肉肥而不腻，瘦而不柴，辣味与肉香交织。

干锅手撕包菜：

新鲜包菜手撕成片，香辣可口。

鱼头面：

鱼头肉质细嫩，面条Q弹有嚼劲，吸收了鱼汤的精华。

蒜蓉蒸睦洲黄沙蚬：

新鲜黄沙蚬，肉质饱满，蒜蓉提味，海洋鲜香。

红烧乳鸽：

乳鸽肉质细嫩，红烧后外皮酥脆，内肉多汁。

鹤山鲫鱼粥：

新鲜的鲫鱼搭配香滑的粥底，口感绵滑，鲜味十足。

鹤山手工鱼皮角：

鱼皮角皮薄馅大，馅料鲜美多汁，外皮Q弹有嚼劲。

这些美食不仅代表了新会的独特风味，也体现了其丰富的饮食文化。无论是品尝传统佳肴还是探索创新菜品，新会都能带给您难忘的美食体验。