安海是一个美食大镇，拥有许多具有地方特色的美食。以下是一些安海的特色美食：

炸粿：

安海人擅长利用本地的食材制作出最接地气的美味，炸粿就是其中的代表之一。

菜粿：

菜粿是安海非常有名的小吃，外皮酥脆，内馅入口即化，特别清甜。

胜金豆：

这是一种用花生和糖制成的松脆小吃，口感独特，是安海的传统美食。

土笋冻：

土笋冻是一种用生长在海滩泥中的“土笋”制成的凝胶状小吃，香嫩清脆，富有弹性。

食珍糕：

又称吉红糕或新娘糖，是安海的传统名点，入口鲜爽，质美味香。

安海烧饼：

用细面粉加入猪油、白糖、酱油、芝麻、葱花等调味品制成的外皮酥脆、馅料美味可口的小吃。

安海豆腐脑：

用豆腐、猪肉、虾米、葱花、蒜苗、芝麻等调味品制成的鲜美小吃。

安海米糕：

用糯米、猪油、白糖、芝麻、葱花等调味品制成的香甜软糯的小吃。

捆蹄：

安海有名的传统美食，看似简单的捆蹄，制作过程却非常繁杂，口感独特。

豆花：

安海建设豆花是当地非常有名的小吃，豆腐扎实，糖水甘甜爽口。

沙嗲面：

沙茶面是安海的传统名吃，用特制的沙茶酱炒制而成的面条，口感丰富，味道独特。

安海猪脚饭：

以猪脚为主料的特色饭菜，猪脚肉煮烂后剁碎，配以米饭、酱料和蔬菜，味道鲜美。

咸鱼烧饼：

将咸鱼碎和饼皮一起烘烤而成的小吃，外皮酥脆，内馅味道鲜美。

海蛎煎：

俗称“蚝煎”或“蚝仔煎”，以海蛎、鸭蛋、地瓜粉和切碎的蒜苗调匀，再用适量的猪油在平底锅里煎至两面酥黄。

手抓面：

漳州民间传统小吃，以用手抓食而得名，口感丰富，甜酸辣俱全。

这些美食不仅味道独特，而且深受当地人和游客的喜爱。如果有机会到安海，不妨亲自品尝这些地道的美味。