《西游记》中出现了许多美食，以下是一些主要的美食：

蟠桃

描述：王母娘娘的蟠桃是整部西游记的关键线索，孙悟空大闹天宫就是因偷吃蟠桃而起。蟠桃三千年一成熟，数量稀少，功效包括身轻体健、延年益寿，甚至长生不老。

人参果

描述：镇元大仙的人参果三千年开花、三千年结果、九千年才能成熟，种下一颗人参果树，得等上一万年才能吃得上果子。人参果外形像小孩，功效远好过蟠桃，是稀世之物。

唐僧肉

描述：唐僧肉是妖怪梦寐以求的美食，相传吃了唐僧肉可以长生不老。无数妖魔鬼怪为了获得唐僧肉，不惜冒着生命危险。

仙丹

描述：孙悟空在炼丹炉中被炼了七七四十九天，炼出了一双火眼晶晶，并将老君的丹药吃了个遍。仙丹原本是虚无缥缈的东西，但孙悟空说了一句“跟花生米一样”，让人心生向往。

烤全羊、炖肉、炸鱼、炒菜等

描述：唐僧和他的徒弟们在取经路上也吃过很多美食，如烤全羊、炖肉、炸鱼、炒菜等。

葡萄、桃子、橙子等水果

描述：师徒四人在取经过程中也品尝过各种水果，如葡萄、桃子、橙子等。

魁圆茧栗、鲜荔桃子等果品

描述：天庭的宴会上出现了魁圆茧栗、鲜荔桃子等果品。

天厨御宴

描述：唐太宗为他们设下的天厨御宴上，有烂煮蔓菁、糖浇香芋、蘑菇、海菜、姜辣笋、蜜调葵、面筋、椿树叶、木耳、豆腐皮、石花仙菜、蕨粉干薇、花椒煮莱菔、芥末拌瓜丝、蒸酥蜜食等菜品。

西梁女儿国国王婚宴菜单

描述：包括玉屑米饭、蒸饼、糖糕、蘑菇、香蕈、木耳、石花菜、黄花菜、紫菜、蔓菁、芋头、萝菔（卜）、山药、黄精等。

驼罗庄斋饭

描述：包括面筋、豆腐、芋苗、萝白、辣芥、蔓菁、香稻米饭、醋烧葵汤等。

朱紫国宴请

描述：包括狮仙、笋芽木耳、蘑菇、黄粱饭、菇米糊、粉汤等。

小儿国国王宴请

描述：包括狮糖、粉条、蘑菇、木耳、黄精、香稻饭等。

无底洞白毛老鼠精成亲宴

描述：包括蔬菜、豆腐、面筋、鲜笋、蘑菇、香蕈、山药、黄精等。

大唐庆祝宴

描述：包括烂煮蔓菁、糖浇香芋、面筋椿树叶、木耳豆腐皮等。

这些美食不仅丰富了《西游记》的故事情节，也反映了作者吴承恩对美食的细致描绘和对神仙世界的丰富想象。