海南的传统美食丰富多样，以下是一些著名的海南美食：

海南鸡饭

海南鸡饭是海南的经典美食，选用本地放养的三黄鸡，经过清蒸，保持了肉质的原汁原味。搭配香气四溢的鸡油饭，口感丰富。吃的时候，配上特制的酱料，辣味、蒜味和酱油的香气层层叠加，味道更加丰富。海南鸡饭不仅在海南本地流行，也在东南亚国家广受欢迎。

清补凉

清补凉是海南非常有特色的传统甜品，由椰浆、冰块、红豆、绿豆、黑糖等原料混合而成，口感清凉爽口，尤其适合海南的热带气候。清补凉既能解暑，又能补充水分和能量，成为夏季必备的消暑神器。在海南，街头小摊常常能看到清补凉的身影，特别是在傍晚时分，吃上一碗，格外舒服。

椰子饭

椰子饭是海南岛的一道传统风味美食，采用新鲜椰子作为饭盒，将椰肉取出，米饭、椰肉、椰汁一同放入椰子壳中，用椰壳蒸制而成。椰子的香气渗透进米饭，每一粒米粒都散发着浓郁的椰香味，口感柔软，清香扑鼻。椰子饭口感独特，搭配上新鲜的海鲜或炖肉，味道更为丰富，是海南的必尝美食之一。

海南酸菜鱼

海南酸菜鱼是一道风味独特的传统菜肴，以海鱼为主料，搭配酸菜、香料炖煮而成。酸菜的酸味和鱼的鲜美相互交融，汤底浓郁，味道鲜美。此道菜既有酸菜的酸爽，又能体验海鲜的鲜美，堪称海南人饮食中的代表性美味。

文昌鸡

文昌鸡是海南最具地方特色的土鸡之一，因其肉质鲜嫩、皮脆、骨香而受到广泛喜爱。在海南，白切文昌鸡就是待客的“硬通货”。这鸡皮嫩肉滑，鲜得掉眉毛。就着蒜蓉酱和海南特色的酱油醋汁儿，一口下去，鸡肉的鲜甜、酱料的醇厚在嘴里“蹦迪”，绝了。

抱罗粉

抱罗粉来自文昌抱罗镇，是海南粉面界的“顶流”。汤头用猪骨、鸡骨慢熬，浓醇鲜香。粉条洁白柔软，吸溜一口，汤汁裹着粉，瞬间滑进喉咙。再配上脆豆芽、鲜牛肉丝，口感层次直接“拉满”，吃完一碗还想再来一碗。

海南粉

海南粉是海南人的“灵魂早餐”，米粉细如发丝，白到发光。浇上特制的甜酸酱汁，拌匀后，每一根粉都裹满酱料。再加上花生米、牛肉干丝、豆芽，一口下去，酸甜咸香全在嘴里炸开，开启活力满满的一天。

和乐蟹

和乐蟹是海南海鲜里的“尖子生”，蟹肉肥膏满，鲜美到让人尖叫。清蒸最能锁住原味，掰开蟹壳，金黄的膏呼之欲出。蘸点醋，蟹肉的鲜甜、蟹膏的浓郁直冲脑门，每一口都是大海的馈赠。

临高烤乳猪

临高烤乳猪是海南北部的“招牌硬菜”，烤得金黄酥脆的外皮，泛着油光，看着就馋人。一刀切下去，嘎吱作响。

黎家竹筒饭

黎家竹筒饭是海南黎族传统美食，是用新鲜竹筒装着大米及味料烤熟的饭食，黎族民同，多于山区野外制作或在家里用木炭烤制。现经烹调师在传统基础上改进提高，使之摆上宴席餐桌，声誉甚高，成为海南著名风味美食。

这些美食不仅体现了海南独特的风味，也反映了海南丰富的饮食文化。如果有机会到海南旅游，一定不要错过这些地道的美味。