平底锅是一种非常多功能的厨具，可以用来制作各种美食。以下是一些使用平底锅可以制作的美食：

铜锣烧

用料：低筋面粉、牛奶、糖、鸡蛋、盐、泡打粉、蜂蜜、香草精、红豆馅。

做法：将鸡蛋和糖打散，加入牛奶、蜂蜜、香草精搅拌均匀，筛入低筋面粉、泡打粉、盐，静置30分钟。开火热锅，不放油，加入适量面糊，待面饼表面出现气泡并破裂后翻面，再煎10秒左右出锅。取一张面饼加入红豆馅，压实后用另一张面饼覆盖，压紧四周即可食用。

脆底香肠披萨

用料：高筋面粉、香肠、酵母、温水、自制披萨酱、青椒、红椒、洋葱、马苏里拉芝士、黄油。

做法：面粉和酵母混合，加入温水搅拌成雪片状，揉成面团发酵至2倍大。香肠切片，青红椒和洋葱切丝。平底锅烧热，倒入橄榄油，放入青红椒和洋葱丝炒20秒后盛出。面团擀成锅底大小的圆形，放入锅中，用叉子在面饼中间戳孔，开小火煎5分钟左右，翻面后再煎8分钟左右，至面饼表面金黄，涂上披萨酱，撒上马苏里拉芝士和香肠片，再铺上青红椒和洋葱丝，最后撒上剩下的马苏里拉芝士。

葱油饼

用料：普通面粉、清水、小葱、盐、食用油。

做法：面粉中加入盐，慢慢倒入清水搅拌均匀后揉成面团，盖上湿布静置30分钟。小葱切成细末，热锅倒油，小火慢炸葱末至浓郁葱香后晾凉。面团分成小份，擀成薄片，刷上一层葱油，撒上葱末，卷成蜗牛状后按扁成饼。平底锅加热，倒少许油，放入饼，小火慢煎，每面煎3分钟，至两面金黄。

蜜汁煎鸡腿

用料：鸡腿、蜂蜜、生抽、老抽、蒜末、黑胡椒、盐。

做法：鸡腿洗净，用刀背拍一拍，加入盐、生抽、老抽、蒜末和黑胡椒腌制30分钟。平底锅加热，倒入少许油，放入鸡腿，中小火慢煎，每面煎3-4分钟，至两面金黄。

烤鱼

用料：新鲜鱼（如草鱼、黑鱼、鲈鱼）、大蒜、姜片、干辣椒、孜然、盐、酱油、老抽、料酒、金针菇、莴笋、藕片、锡纸。

做法：鱼处理干净后，在鱼身上划几刀，用盐、白胡椒粉、料酒腌制30分钟。配菜洗净切好。用锡纸包裹鱼身，放入预热好的平底锅中，加入煮料酱，用小火焖煮至熟透。

香蕉芝士披萨

用料：香蕉、芝士、白芝麻、手抓饼、鸡蛋。

做法：香蕉捣成泥，手抓饼均匀涂抹上香蕉泥，撒上芝士碎和白芝麻，打入鸡蛋。将披萨放入平底锅或空气炸锅中，以180度烤制15分钟。

巧克力雪花酥

用料：棉花糖、草莓冻干、小奇福饼干、奶粉、可可粉、黑巧克力、黄油。

做法：黄油和黑巧克力在平底锅中融化，加入棉花糖快速拌均匀，加入奶粉拌匀。加入小奇福饼干和草莓干，折叠均匀后放入冰箱冷藏定型。

这些美食不仅制作简单，而且非常美味，非常适合家庭制作。你可以根据自己的口味和喜好选择合适的食谱进行尝试。