贺州钟山的著名美食包括：

钟山油茶：

这是钟山县瑶族人的一种传统饮品，由茶叶、姜、蒜等原料制成，具有香辣浓郁的特点，既可作为日常饮品，也被视为一种具有预防感冒功效的良药。

钟山粘米糍：

用粳米做成的糍粑，因形似尖米而得名，是当地非常受欢迎的传统小吃，尤其在红花镇一带非常盛行。

钟山大芋头糕：

以梗米和大芋头为主要原料，制作时将粳米打成浆，大芋头切成小果粒，煎制成糕，口感丰富。

州酿菜：

包括豆腐酿、瓜花酿、辣椒酿等，是贺州美食的代表，以豆腐酿最为典型，将嫩滑的豆腐中间挖洞，填入由猪肉、葱姜蒜、香菇等剁碎的馅料，煎至金黄后炖煮入味。

富川脐橙：

这是贺州富川县出产的脐橙，以其甜蜜多汁、口感脆嫩、富含维生素C而著称，既可以直接食用，也可以制作成果汁。

黄姚豆豉粉：

以黄姚古镇的黄姚豆豉为主要灵魂，搭配爽滑的米粉和浓郁的骨汤，是体验古镇风味的必尝美食。

三角包：

一种以凉皮包裹肉馅的美食，因形状像三角形而得名，可以蒸也可以煎，非常美味。

英家大头菜：

可以煮熟吃或生吃，具有清爽消暑或开胃的功效，是盛夏时节的佳品。

钟山狗肉：

特别是“大明堂狗肉”，是钟山狗肉美食的代表之一。

牛肠酸：

以新鲜牛肠为主料，通过独特腌制工艺制成，口感酸爽、香辣，富含蛋白质和维生素。

黄田扣肉：

选用五花肉为主料，肉质肥而不腻，经过精心炖煮，软嫩入味，是贺州的传统名菜。

这些美食不仅体现了贺州的地方特色，也反映了当地丰富的饮食文化。如果有机会到贺州旅游，一定不要错过这些地道的美味。