摩洛哥以其丰富的香料和多样的烹饪技巧而闻名，提供了独特的美食体验。以下是摩洛哥旅行时不可错过的美食：

经典菜肴

塔吉锅 （Tagine）：这是一种用特殊陶瓷锅慢炖的炖菜，通常包含肉类、蔬菜、干果和香料，如藏红花和肉桂。塔吉锅以其独特的尖顶盖子设计而著称，可以在本地餐厅或街头小摊品尝。

库斯库斯 （Couscous）：作为摩洛哥的主食，库斯库斯是由蒸熟的小麦颗粒制成，常与各种肉类和蔬菜搭配，用藏红花、生姜和传统香料调味。

哈里拉汤 （Harira）：这是一道源自马格里布地区的浓郁汤品，主要成分包括西红柿、扁豆、鹰嘴豆、肉和洋葱，通常以熟鸡蛋、蜂蜜煎饼和其他摩洛哥糕点为佐料。

巴斯蒂利亚 （Pastilla）：这是一种经典的摩洛哥甜点，以鸽子肉、洋葱和杏仁为内馅，外层是松脆的酥皮，甜咸交汇，非常受欢迎。

街头小吃

蜗牛 （Escargots）：摩洛哥夜市中的热门小吃，通常与各种香料一起煮制，口感类似于国内的螺蛳，但胡椒味和香叶味更浓。

烤串 （Brochettes）：用羊肉、牛肉或鸡肉串成的肉串，搭配孜然和辣椒等香料烤制，是摩洛哥街头小吃的代表。

其他推荐

摩洛哥薄饼 （Msemen, Rghaif）：类似于油炸面饼的食物，外皮酥脆，内部柔软，常作为早餐或点心，搭配蜂蜜、黄油或果酱。

茄子蘸酱 （Zaalouk）：由烤茄子、西红柿、大蒜和香内核混合制成的浓郁酱料，是一道常见的配菜。

皇家酷司 （Couscous Royal）：这道菜肴是库斯库斯的豪华版本，通常搭配丰盛的菜肴烹煮而成，米饭呈现出黄橙橙的颜色，口感松软。

飞塔 （Fatta）：摩洛哥式泡芙饼，中间放置鸡肉或鱼肉，旁有三角形面饼，淋上香浓的鸡汁与葡萄汁，口感丰富。

苔吉 （Tagine）：虽然这个词也指代一种特殊的炖锅，但现在也用来指代用这种锅烹制的菜肴，通常是慢炖的鸡、牛、羊或海鲜。

摩洛哥的美食不仅味道丰富多样，而且充满了异国情调，是体验摩洛哥文化的重要组成部分。在您的摩洛哥之旅中，一定不要错过这些经典的美食。