潮汕的最佳旅游时间为 春秋两季，即 每年的4月至5月和9月至10月。在这两个季节，潮汕的气候温和，湿度适中，非常适合户外活动和观光游览。

春季（4月至5月）

气候特点：春季气温适中，湿度低，舒适宜人。

自然景观：潮州西湖的樱花、桃花等花卉竞相开放，田野风光生机勃勃，是赏花和体验大自然的好去处。

文化活动：春季节庆活动丰富，可以体验潮汕传统文化和品尝当地美食。

秋季（9月至10月）

气候特点：秋季气温逐渐下降，天气晴朗，湿度适中，是出行的绝佳时机。

自然景观：金黄的稻田和绿油油的茶园构成美丽的画卷，南澳岛的海水清澈见底，适合进行水上活动。

文化活动：秋季也是潮汕的丰收季节，可以欣赏到丰收的景象，此外，秋季的潮汕古镇宁静古朴，适合漫步游览。

综上所述，春秋两季都是潮汕旅游的最佳时期，游客可以根据自己的兴趣和时间安排选择合适的季节前往。