去不同城市必吃的美食如下：

北京

北京烤鸭：色泽红艳，肉质细腻，肥而不腻，是北京的标志性美食。

炸酱面：老北京的经典面食，酱香浓郁。

驴打滚：一种甜食，外皮酥脆，内馅甜美。

上海

小笼包：皮薄馅嫩，汤汁丰富，是上海的经典小吃。

生煎包：底部金黄酥脆，上面柔软，满嘴汤汁。

排骨年糕和 蟹壳黄：也是上海的特色美食。

成都

麻辣火锅：红油翻滚，香气扑鼻，是成都的代表性美食。

串串香：各种食材串在竹签上涮煮，味道鲜美。

龙抄手：皮薄馅嫩，汤浓色白，是成都的特色小吃。

广州

早茶：包括虾饺、烧卖、肠粉等，是广州人悠闲生活的一部分。

白切鸡：肉质鲜嫩，搭配特制酱汁，口感爽口。

煲仔饭：用砂锅煮制，饭粒吸收食材精华，香气四溢。

西安

肉夹馍：馍香肉嫩，肥而不腻。

羊肉泡馍：羊肉汤搭配掰碎的馍块，味道鲜美。

凉皮：一种面食，口感筋道，夏天食用尤其清爽。

重庆

重庆火锅：以麻辣著称，是重庆美食的代表。

重庆小面：简单却美味，是重庆人日常饮食的一部分。

酸辣粉：口感酸辣，是重庆的特色小吃。

长沙

臭豆腐：闻起来臭，吃起来香，是长沙的标志性小吃。

口味虾：香辣可口，是长沙人喜爱的美食。

糖油粑粑：外皮酥脆，内里甜蜜，是长沙的传统小吃。

南京

盐水鸭：肉质细嫩，咸香适中，是南京的特色美食。

厦门

沙茶面：汤头浓郁，面条劲道，是厦门的代表性美食。

海蛎煎：用海蛎和鸡蛋煎制而成，口感鲜美。

烧肉粽：粽子里面包裹着五花肉等食材，味道独特。

沈阳

马家烧麦：一种传统的东北面食，味道鲜美。

老边饺子：东北经典饺子，皮薄馅大。

漳州

卤面：闽南风味的面食，味道鲜美。

五香卷：一种传统的闽南小吃，口感独特。

西双版纳

腊排骨：用腊排骨炖煮而成，味道鲜美。

酥油茶：一种传统的藏族饮品，口感独特。

这些美食各具特色，代表了各自城市的独特风味。建议根据个人口味和旅行计划选择合适的美食进行品尝。