外卖可以做以下美食店：

快餐店：

如肯德基、麦当劳等，提供快捷、方便的餐饮服务，非常适合外卖业务。

火锅外卖店：

提供各种口味的火锅食材和调料，方便消费者在家享受火锅美食。

烧烤外卖店：

提供各种口味的烤串、烤肉等美食，适合在家或办公室享用。

汉堡外卖店：

提供各种口味的汉堡、薯条等快餐食品，适合快节奏的都市人群。

披萨外卖店：

提供各种口味的披萨，适合在家或办公室享用。

粉店：

经营炒饭、炒粉、汤粉、凉皮、饺子馄饨等商品，特点是半成品购买，出餐时间短。

卤肉饭：

提供成品卤肉饭，需要加热环节，深受在校学生和上班族的喜欢。

水果店：

主要进行水果的清洗和包装，一个人也能忙得过来，但受季节性影响较大。

炸鸡、炸串、烤串：

这些美食小吃深受年轻人喜爱，适合通过外卖平台销售。

盒饭、便当：

适合都市上班族，因为制作简单且节省时间。

猪脚饭：

具有调整口味、增进食欲的作用，制作简便方便，成本低投入，利润颇丰。

面食早餐：

如包子、杂粮煎饼、油条、豆浆、粥品等，制作过程简单，适合作为外卖创业项目。

蛋糕面包：

西点外卖市场发展火热，适合节假日或平时聚餐时选择。

盖浇饭：

将各种食材做好的菜连带汤汁一起铺盖在米饭上，制作方便，营养丰富，广受学生和上班族欢迎。

麻辣烫：

川渝地区的特色小吃，荤素搭配，价格实惠，适合外卖。

螺蛳粉：

发源于广西柳州的地方特色小吃，凭借独特的酸辣味道和劲道的米粉备受欢迎，适合在外卖平台上销售。

茶饮：

现代人日常生活中的饮品，市场需求不断增长，适合开展茶饮外卖业务。

意大利面：

作为西式快餐的代表，在中国市场拥有广泛的消费者群体。

这些美食店类型涵盖了从快餐到地方特色小吃，从早餐到晚餐，从单一品类到多元化选择，可以满足不同消费者的需求。在选择具体项目时，可以考虑自身的经营能力、资金状况、目标客户群体以及市场环境等因素。