湖南是一个美食和特产丰富的地区，以下是一些建议的湖南旅游礼物：

湖南剁辣椒：

湖南人爱吃辣，剁辣椒是湖南最具代表性的特产之一。它由有机辣椒、大蒜、生姜、花生碎、芝麻和农家自榨的菜籽油熬制而成，适合各种烹饪方式，是下饭神器。

湖南辣萝卜条：

这是一道下饭菜，将白萝卜切条晾晒干后与剁辣椒一起腌制，口感爽脆，非常开胃。

岳阳楼糕：

这是一种传统的甜点，由糯米、红枣、花生、桂花等材料制成，口感软糯香甜，是湖南的特色伴手礼。

君山银针：

中国十大名茶之一，产于湖南省岳阳市洞庭湖中的君山岛，属于黄茶类。其香气清高持久，滋味鲜爽甘醇，带有淡淡的花香和果香。

永兴冰糖橙：

源自湖南省郴州市永兴县，以皮薄、汁多、味甜而闻名的优质水果，甜度极高，几乎无酸涩感。

湘莲：

又称湘潭莲子，有着悠久的栽培历史，形态饱满，颗粒大而均匀，色泽洁白如玉，质地坚实。

湘绣：

湘绣是中国四大名绣之一，以其精美的工艺和独特的艺术风格而闻名，可以用作家居装饰或赠送亲朋好友。

湖南陶瓷：

包括醴陵瓷器、岳阳瓷砖等，这些陶瓷制品具有独特的艺术价值和实用性。

湖南特产食品：

如腊肉、腊鱼、腊肠、剁椒鱼头、口味虾等，这些都是湖南的特色美食，可以让接受礼物的人品尝到湖南的风味。

茶叶：

湖南的安化黑茶、岳阳楼茶等都是非常有名的茶叶，可以选择一些高品质的茶叶作为礼物。

工艺品：

如湘绣、瓷器、剪纸等，这些工艺品具有湖南特色，可以作为纪念品或礼品。

墨晶石雕：

产自湖南洞口、新化县一带，石质细腻，黝黑发亮，有"墨玉"之称，雕刻制品显得庄重古朴。

根据以上建议，你可以根据收礼者的喜好和需求选择合适的湖南特产作为礼物。无论是美食、茶叶还是工艺品，都能体现出湖南的独特魅力。