北京旅游的三大特色包括：

秋梨膏

秋梨膏是北京的传统特产，起源于清朝宫廷，曾是御医们精心调配的秘方，用以治疗皇亲国戚的咳嗽之症。

现在，秋梨膏已经成为了北京的代表性特产之一，其独特的口感和丰富的营养价值深受人们喜爱。

秋梨膏选用优质的秋梨为原料，经过多道工序精心熬制而成，口感醇厚、甜而不腻，具有润肺止咳、清热解毒的功效，是秋季养生的佳品。

金丝小枣

密云金丝小枣是北京地区的特色农产品，以其皮薄肉厚、核小味甜而著称。

这种小枣的果实饱满、色泽鲜艳，口感酥脆，营养丰富，是馈赠亲友的佳品。

在密云地区，种植金丝小枣的历史悠久，当地的土壤和气候条件为金丝小枣的生长提供了得天独厚的优势。

北京酥糖

北京酥糖以其酥而不焦、甜而不腻的口感而广受好评。

其制作工艺独特，选用优质的白糖、麦芽糖、桂花等原料，经过多道工序精心制作而成。

酥糖的外观金黄诱人，口感酥脆香甜，入口即化，是许多人童年的美好回忆。

这三大特色不仅代表了北京的传统美食文化，也体现了其独特的地域特色和历史底蕴。