壮乡美食种类繁多，以下是一些具有代表性的壮乡美食：

马肉米粉：

以新鲜的猪骨熬出的鲜美汤底与筋道爽滑的米粉相配，再加上入口即化的马肉，味道十分美味。

涠汤肥牛：

选用新鲜的牛肉，加入多种药材和调料慢炖而成，肉质鲜嫩，汤汁浓郁。

金龙鱼：

一种淡水鱼，肉质细嫩、味道鲜美，常用于制作壮家酸汤或红烧等菜式。

五色糯米饭：

因糯米饭呈黑、红、黄、白、紫五种色彩而得名，是壮族地区最具特色的传统美食。在清明节、农历三月三、四月八、牛王节、端午节等民间传统节日，壮族家家户户都喜欢做五色糯米饭吃，以作赶歌圩食用或祭祖祭神之用。

年粽：

壮族过年时必吃的粽子，形状为底平上拱中部隆起的长条形，内有各种馅料如绿豆、五花肉、花生仁、板栗等，依个人口味配制。年粽小的有几两，大的有几斤重，后者多用于祭祀。

艾叶糍粑：

用艾草制作，口感香甜、柔软、爽滑。将艾叶洗净、煮过、剁碎后与糯米粉、黄糖混合，捏成扁圆形糍粑，用柚子叶垫底蒸熟即可。艾糍里面的馅可咸可甜，符合大众口味。

菜包：

用牛皮菜叶子包裹着添加了猪肉、香菇的糯米饭，味道还不错，吃一个就半饱。

螺蛳粉：

柳州的特色小吃，当地人对其欲罢不能，每天不来一碗都不好意思出门。

龙蹦：

用猪小肠做外表，里边灌装猪血、米饭、花生、香料等，煮熟以后做成一圈圈“龙”样的小吃，有花生味、芝麻味、八角味等。

油包肝：

用猪肝、猪网油、香葱等做主料，经过独特的烹饪工艺，色泽明亮、鲜黄，爽口嫩滑，味道鲜美。

豆腐圆：

类似于红烧狮子头的菜肴，主料是豆腐、猪肉、鱼、花生、葱等，象征吉庆团圆，是节日家族聚会必有的一道菜。

柠檬鸭：

南宁一道非常受欢迎的特色美食，以鸭子、酸荞头、酸姜、酸辣椒、柠檬、酸梅、豆腐乳、白糖、啤酒等和鸭子一起炒熟而成，具有开胃下饭的特点。

梧州纸包鸡：

梧州的传统名菜，以鸡为主要食材，搭配其他辅料和佐料制作而成，口感鲜嫩Q弹，鲜美可口。

这些美食不仅体现了壮族的饮食文化，也展示了其丰富的食材和独特的烹饪技艺。如果有机会到广西旅游，不妨亲自品尝这些地道的壮乡美食。