太阳谷景区位于江西省南昌市湾里区，您可以通过乘坐地铁2号线再转乘公交的方式到达。具体路线如下：

1. 从南昌火车站出发，乘坐地铁2号线（辛家庵方向）到阳明公园站，从3号口出站，步行约110米到达八一桥站。

2. 在八一桥站转乘240路长班公交车（蓝海购物广场方向），经过21站，到达梅岭脚站下车。

3. 最后，从梅岭脚站步行约2075米即可到达太阳谷景区。

建议您根据最新的地铁运营时间和路线信息安排行程，以确保顺利到达太阳谷景区。