在宁德景区开店的情况有其独特的优势和挑战。以下是一些关键点：

市场需求：

随着全民生活水平的提高，旅游市场需求日益增加，游客的消费水平也会提升。在景区开店，尤其是提供快餐、民俗、茶艺休闲、当地土特产纪念品等服务，可以满足游客的需求，生意相对较好做。

人流量：

景区通常人流量大，这为开店提供了良好的潜在客户基础。然而，人流量大也意味着竞争激烈，需要做好市场调查和定位，选择合适的行业和店铺位置。

经营挑战：

景区店铺的价格通常较贵，特点不鲜明，重复率高，这些因素可能会影响店铺的生意。此外，景区店铺的租金和转让费用通常较高，经营风险也相对较大。

政策环境：

在国家政策的支持下，景区开展自主创业是可行的，且有一定的政策优惠。这为在景区开店提供了一定的便利和保障。

经营策略：

在景区开店需要注意把好质量关，诚实守信，对游客以诚相待。同时，要善于把握人脉，利用游客的口碑传播，逐步扩大经营规模。

综合来看，在宁德景区开店有其商机，但也面临一定的挑战。建议创业者在开店前进行充分的市场调研，选择合适的行业和店铺位置，制定合理的经营策略，以应对可能出现的各种情况。