杭州的最佳旅游时间为 春季和秋季。

春季（3月至5月）：

春天是杭州一个非常美好的季节，气温适中且阳光明媚。春天的樱花和秋天的红叶都能给游客带来愉悦的视觉体验。此外，春季游客相对较少，可以更加自由地游览景点。

秋季（9月至11月）：

秋天同样是一个极佳的旅游季节，秋高气爽，气温适宜。特别是西湖周边的树叶变黄、红，景色尤为宜人，是摄影爱好者的天堂。

冬季（12月至2月）：

虽然冬天较冷，但游客相对较少，可以避开人流高峰，享受更加舒适的游玩体验。此外，冬季的西湖风景依然美丽，特别是雪后的景色更是别有一番风味。

综合考虑，春季和秋季是杭州旅游的最佳时期，这两个季节的气候宜人且景色优美。如果希望避开游客高峰并享受更加宁静的游玩体验，冬季也是一个不错的选择。