会展旅游评估是指 依据一定的目的和标准，采用科学的方法，对会展活动中的各要素及其社会经济效益等方面进行的质和量的评价。这种评估活动既包括对会展投入、过程和结果的定量和定性分析，也涵盖了对会展项目可行性的评估，目的是取得相关信息，作为调整和完善会展的依据。

会展旅游评估可以分为广义和狭义两种理解：

广义会展旅游评估：

包括宏观会展评估和微观会展评估两个层面，以及会展前评估、会展中评估和会展后评估三个阶段。它涉及对会展活动整体效益的评估，包括对经济、社会、文化等多方面影响的考量。

狭义会展旅游评估：

则侧重于对某一会展项目的微观评估，主要关注会展项目本身的实施情况、服务质量、参与者满意度等方面。

评估方法可以采用问卷调查、电话调查、专家访谈等多种形式，以全面了解参与者的反馈和会展活动的实际效果。通过会展评估，主办方可以发现活动中的成功之处和不足之处，并提出改进建议，从而提高未来会展活动的质量和效益。