迪拜的美食丰富多样，融合了中东、南亚和地中海的风味。以下是一些在迪拜旅游时不容错过的美食：

番茄炖菜（Margoog）

这道菜是迪拜最受欢迎的美食之一，富含番茄的炖菜，通常加入鸡肉或羊羔肉，以及各种蔬菜和香料，如姜黄根粉、小茴香和bezar。它是一道热量很高的菜肴，常在开斋晚宴上烹制和享用，即使在斋月期间也会准备这道菜。

拌米饭（Majboos）

也叫五香米饭，是一道经典的迪拜美食。用鸡肉、牛或鱼和饭一起搭配，使用柠檬干、小豆蔻、丁香、桂皮等香料以及黄葡萄干、小扁豆等佐料，整体口感丰富，令人愉悦。

骆驼奶

骆驼奶是阿拉伯国家的日常饮品，也是迪拜最受欢迎的饮品之一。它的口感不腻，微咸，几乎没有奶味，是一种纯白不透明的液体。

炸糖丸（Luqaimat）

作为一道甜品点心，炸糖丸深受迪拜人喜爱。它是由乒乓球大小的面团油炸而成，上面撒上白芝麻，口感香甜可口。在斋月期间，几乎每天都会食用。

阿拉伯大饼（Pita）

阿拉伯地区人民的主食，类似国内的“馕”。刚出炉时松软可口，冷却后两层叠加，包裹上酸黄瓜和烤肉蘸鹰嘴豆泥，是迪拜非常地道的吃法。

Mandi手抓饭

Mandi是一种也门的传统食物，其实就是手抓饭，有羊肉、鸡肉和鱼肉Mandi，其中以羊肉Mandi口感最佳。其特制的番茄辣椒酱也是调味佳品。

阿拉伯烧烤

阿联酋的特色烧烤包括阿拉伯烧烤、阿拉伯烤牛、阿拉伯烤羊，再搭配阿拉伯风味秘制酱料，堪称一绝。沙瓦玛是迪拜最具特色的小吃之一，类似旋转烤肉，通常会用饼包裹着食用。

阿拉伯咖啡（Arabic Coffee）

阿拉伯咖啡常被作为一种文化展示给游客和外国人，而用来煮咖啡的美丽的阿拉伯咖啡壶也成为阿拉伯咖啡文化的象征和纪念品。咖啡通常与干果一起享用，具有浓郁的香料味道。

Knafeh

Knafeh是阿拉伯地区很普遍的甜点，一般是由酥皮、白芝士、蜂蜜、开心果仁制成，有不同的形状和口感，普遍偏甜。

Al Harees

用小麦、肉和少许盐进行几个小时的烘焙，制作出这道非常美妙的菜。Al Harees在斋月、开斋节和婚礼期间是非常受欢迎的美食。

这些美食不仅代表了迪拜的饮食文化，也体现了其独特的风味和烹饪技艺。在迪拜旅游时，不妨尝试这些地道的美食，体验一下阿拉伯风情的餐饮文化。