在北京旅游时，以下是一些值得推荐的美食和餐厅：

四季民福烤鸭

推荐理由：这家老字号饭店以烤鸭闻名，皮质酥脆，油而不腻，肉质鲜嫩多汁。每只鸭子都经过严格的烤制工艺，片鸭更是现场进行，保证最佳品质。

必点菜：酥皮虾、北京烤鸭（配送薄饼、甜面酱、葱丝、黄瓜条）、宫保鸡丁。

老六门框百年胡同卤煮

推荐理由：藏在老北京胡同深处，是演员鹿晗都推荐的地道卤煮。传统的猪肠卤煮，配上卤制入味的豆腐、肺片，浓郁的汤汁让人回味无穷。

注意：如果对猪杂不感冒的朋友可以考虑跳过。

方砖厂69号炸酱面

推荐理由：正宗的老北京炸酱面，加上特制的炸酱香气四溢，搭配爽脆的黄瓜丝、豆芽，清新解腻。

建议：点餐时可以要求少放些酱，避免太咸。

姚记炒肝

推荐理由：早餐美食的不二之选，浓稠的炒肝汤配上现烤的肉包子，暖暖的一口下去，绝对让你的味蕾苏醒。

注意：店面可能不大，但这份独特的北京味道值得你排队等候。

爆肚

推荐理由：北京特色小吃之一，选用新鲜牛百叶制作，口感脆嫩，蘸着特制的蒜汁，香辣爽口。

建议：很多餐馆都有供应，建议点一份尝尝。

吴裕泰冰激凌

推荐理由：百年老字号茶庄推出的特色茶味冰激凌，如抹茶味、茉莉味，炎炎夏日来一支，既解暑又能品茶香。

注意：根据季节选择适合的口味。

护国寺小吃

推荐理由：这里汇集了80多种传统北京小吃，古色古香的宫廷装修更添风味。必尝美食包括豌豆黄、驴打滚等。

注意：早上很多周围居民都会来吃早饭，建议错峰前往。

南门涮肉（天坛店）

推荐理由：这家店超火，一定要提前一周电话预约。大锅底有蔬菜，牛羊肉品质超棒，鲜嫩多汁。搭配麻酱、海鲜小料和辣椒油，一口下去，幸福感爆棚。

注意：建议提前注册会员并填写生日信息，能享受额外的优惠。

四季民福（故宫店）

推荐理由：中午11点过到店，不纠结观景位，直接入座。拌豆苗清爽可口，烤鸭也不错，鸭皮不肥，小料种类超多。

注意：椒盐鸭架不咋好吃，鸭汤倒是很鲜美，记得提前预约。

烤肉刘（虎坊桥）

推荐理由：清真店，牛羊肉都很靠谱，完全不踩雷。羊肉和酸菜搭配简直是绝配，酸香开胃。

注意：吃多了会有点咸，记得多备点水。

这些餐厅和美食涵盖了北京的传统与现代，既有老字号的经典，也有新兴的创意美食，相信能满足不同游客的口味需求。