在柳州旅游时，以下是一些推荐的早餐选择：

螺蛳粉：

虽然螺蛳粉通常被认为是柳州的正餐或夜宵，但早上食用也非常普遍。螺蛳粉以其独特的酸辣口感和浓郁的螺蛳汤底而闻名，是柳州人早餐的常见选择。

粉果：

粉果是一种传统的柳州小吃，以米粉为皮，包裹着猪肉、木耳、香菇等馅料，口感软糯，味道鲜美。

烧卖：

烧卖是一种广东传统小吃，但在柳州也非常受欢迎。烧卖以猪肉、虾仁、笋丁等为馅料，外皮薄而有弹性，口感鲜美。

肠粉：

肠粉是一种广东传统小吃，在柳州也非常受欢迎。肠粉以米浆为主料，蒸制后卷上猪肉、虾仁、油条等馅料，再淋上甜面酱和辣椒油，味道鲜美。

粥：

柳州的早餐粥也非常有特色，有瘦肉粥、皮蛋瘦肉粥、鸡蛋皮蛋粥等多种口味可选。

糯米饭：

糯米饭在柳州有多种做法，包括民族特色的五色糯米饭和本地人早餐常吃的糯米饭团。糯米饭团通常以蒸熟的香糯米包裹上脆果、腊肠、榨菜、土豆泥等多种美食，喜欢吃辣的还可以让店家加辣椒。

牛腊巴：

牛腊巴是柳州柳城县的特色名小吃之一，以其独特的口感和制作工艺赢得了众多食客的喜爱。

吴记小笼包：

吴记小笼包是一家藏在巷子里的老牌早餐店，以其招牌小笼包和冰豆浆闻名。小笼包面皮蓬松，肉馅鲜嫩多汁，再蘸上灵魂辣椒酱，口感极佳。

老游卷粉：

老游卷粉是一家开在居民楼下的小吃店，以其招牌卷粉和丰富的配料受到本地人的喜爱。卷粉厚实有嚼劲，配料可以根据个人口味添加。

美玲米粉：

美玲米粉是一家老字号早餐店，以米粉厚薄适中、汤汁鲜美著称。特别是加了辣椒油后，口感更加丰富，入口爽滑。

这些早餐不仅美味，还能让你充分体验柳州的地域特色。建议根据个人口味和行程安排选择适合的早餐，早些出发以避免排队等候。