普通人去日本旅游需要准备以下手续和注意事项：

护照：

确保护照在旅行时有效期在半年以上。

签证：

根据个人情况申请相应类型的签证，一般需要提供护照、签证申请表、照片、行程计划、资金证明等材料。

资金证明：

证明有足够的资金支持旅行期间的所有费用，如机票、住宿、餐饮、交通和购物等。

健康检查与保险：

根据日本入境政策，可能需要进行健康检查并提供核酸检测阴性证明。同时，购买旅行保险以应对可能的紧急情况。

住宿预订：

提前预订住宿，以确保在日本的住宿安排。

交通安排：

了解并选择合适的交通方式，如飞机、新干线、JR线等。

文化礼仪与疫情防控：

了解日本的文化习俗，尊重当地文化，注意个人安全和健康，遵守疫情防控规定。

其他用品：

根据个人需求准备行李，包括日常用品、旅行用品、电压转换器等。

语言沟通：

由于日本的主要语言是日语，建议准备翻译软件或使用其他沟通工具以便交流。

紧急联系：

了解并记录好紧急联系人信息，包括旅馆、景点、医院等。

建议提前在日本驻华使领馆的官方网站上查询并准备相应的签证申请材料，以确保签证申请的顺利进行。同时，关注最新的签证政策变化，以便及时调整行程安排。