签订旅游合同时，请遵循以下步骤和注意事项：

选择旅游目的地和旅游公司或景点

在选择旅游目的地和旅游公司或景点时，请确保它们符合您的需求和期望。

阅读旅游合同的内容

仔细阅读合同内容，包括费用、行程安排、退款政策、保险等条款。

对任何不明确的问题，可以与旅游公司或景点联系咨询。

确认行程和费用

确认行程安排、住宿标准、餐饮标准、交通方式等具体内容。

仔细阅读费用条款，了解费用包含哪些项目以及退改政策。

明确合同双方的权利和义务

合同中应详细列明旅游服务的具体内容，包括行程安排、住宿标准、餐饮标准、交通方式等。

明确旅游费用、支付方式、退改政策等重要信息。

签订正式合同

在确定好所有细节之后，双方可以签订正式旅游合同。

合同中应包括旅行社名称、旅游者姓名及性别、旅游时间、费用等。

支付旅游费用

根据合同中的规定，旅游者需交纳一定的定金或全款，以确保行程的顺利进行。

确认行程细节

在出发之前，双方应确认行程细节，如行李要求、集合时间和地点、餐饮安排、景点参观等。

保留合同原件或复印件

务必保留好合同原件或复印件，以便在需要时提供证明。

关注合同中的特殊条款

注意合同中关于旅游行程、住宿、餐饮等具体内容的描述，确保与旅行社的口头承诺一致。

关注合同中关于违约责任和解决纠纷的条款，确保在发生问题时能够依法维权。

选择资质齐全的旅行社

在签订旅游合同时，首先要对旅行社的资格进行认证，确保其“四证”齐全。

通过以上步骤和注意事项，您可以确保签订一份详尽、明确且符合双方需求的旅游合同，从而保障您的旅游权益。