- 丽江纳西烤鱼
- 发布时间 2009-07-14 作者 默默行走 浏览次数(79)
- 丽江出名的美食数不胜数，其中就有纳西烤鱼。纳西烤鱼的做法是先把鱼肚剖开取出内脏后，抹上了盐、花椒和五香粉腌制了一段时间，再放在铁锅里先用慢火烤制 [详细]
- 丽江纳西烤肉
- 发布时间 2009-07-14 作者 默默行走 浏览次数(58)
- 纳西烤肉可是到丽江一定要吃的一道菜了。它是用五花肉做的，肥肉不腻，瘦肉嫩、脆。喜欢吃辣的还可以蘸了辣椒酱来吃，也是很美味了。 [详细]
- 海南加积鸭
- 发布时间 2009-07-10 作者 风的方向 浏览次数(29)
- 加积鸭盛产于海南琼海市加积镇，为海南四大名菜之一。加积鸭皮薄、骨软、肉嫩、脂肪少，食之肥而不腻，营养价值高，佐料也特别讲究：用滚鸭汤冲入蒜茸，姜茸，挤入酸桔汁，加精盐，白糖，辣椒酱调成。 [详细]
- 海南文昌鸡
- 发布时间 2009-07-10 作者 风的方向 浏览次数(19)
- 文昌鸡号称“海南传统四大名菜之首”，因产于文昌而得名。在海南素有“没有文昌鸡不成席”之说。海南人吃文昌鸡，传统的吃法是白斩(也叫“白切”)，最能体现文昌鸡鲜美嫩滑的原质原味。 [详细]
- 海南四大名菜之:和乐蟹
- 发布时间 2009-07-10 作者 风的方向 浏览次数(18)
- 和乐蟹是海南四大名菜之一，其蟹肉鲜嫩，蟹膏为黄色，似咸蛋黄，配姜醋佐料而食，味极鲜美，极富营养。蒸、煮、炒、烤，均具特色，尤以“清蒸”为佳，既保持原味之鲜，又兼原色形之美。 [详细]
- 海南名菜东山羊
- 发布时间 2009-07-10 作者 风的方向 浏览次数(14)
- 东山羊为海南四大名菜之一，自宋朝以来就已享有盛名，并曾被列为“贡品”。东山羊色泽金黄，装盘整齐，肉质酥烂，润滑适口，气味芳香，十分鲜美。 [详细]
- 徐嫂糊汤粉
- 发布时间 2009-07-08 作者 默默行走 浏览次数(14)
- 糊粉汤是一种用鱼骨熬成的汤加上劲道的米粉，不同于任何其他米粉，它非常的浓稠，并且加有足量的胡椒。油条和糊汤粉是早点不错的搭配选择。米粉的弹性，油条的清脆，糊粉汤的浓鲜，搭配起来，让人有畅快淋漓，欲罢不能之感。 [详细]
- 苗家酸肉
- 发布时间 2009-07-07 作者 默默行走 浏览次数(24)
- 苗家酸肉又叫黄子肉，是用粗盐加米酒腌制而成。吃一口，肥肉油而不腻，瘦的有嚼头，皮脆而带点韧性，咸中带酸，辣中有甜。 [详细]
- 张家界的三下锅
- 发布时间 2009-07-07 作者 默默行走 浏览次数(74)
- 张家界的三下锅，来过张家界的人可谓是无人不知无人不晓，三下锅其实就是一种很方便的干锅，它是由三种主料做成的，炖着不放汤的火锅。 [详细]
- 乐山钵钵鸡
- 发布时间 2009-06-29 作者 风的方向 浏览次数(34)
- 钵钵里，盛满辣椒油、酱油、蚝油，上面浮着香酥的白芝麻，被竹签串起的菜品被浸泡在钵钵里，钵钵鸡已经不单单是鸡了：花菜、豆皮、火腿、鸡胗、黑木耳、土豆、藕片什么都有，钵钵鸡又分为白味和红油两种口味。 [详细]
- 蜀南竹海的泡椒竹荪蛋
- 发布时间 2009-06-29 作者 风的方向 浏览次数(26)
- 竹荪蛋即竹荪胚体，是未出完的竹荪胚胎。竹荪蛋不仅肉质滑嫩，味道鲜美，而且营养丰富。在四川的蜀南竹海，无污染的天然地带及独特的自然环境里，孕育了这种天然竹荪 [详细]
- 青海柳花菜
- 发布时间 2009-06-29 作者 风的方向 浏览次数(45)
- 柳花菜也称绿木耳，是生长在甘、青海拔3000米以上的高山原始森林中的野生食用菌，寄生于柳枝杆上，生长期长达三年之久。口感滑糯味美 [详细]
